Quem organiza eventos já se deparou com essa dúvida: coffee-break ou brunch ? À primeira vista, os dois parecem oferecer a mesma experiência, um momento para comer bem e relaxar.
Mas na prática são bem diferentes. Saber qual deles encaixa melhor no seu evento pode fazer toda a diferença.
Vamos explicar tudo de forma clara, prática e com aquele toque especial da Ghee Banqueteria!
Coffee-break ou brunch: qual combina com seu evento?
Ambos têm seu charme. O coffee-break ou brunch não competem entre si, na verdade, eles se completam. Tudo depende do tipo de evento, do horário, da duração e da proposta.
O coffee-break é mais enxuto, direto ao ponto. Já o brunch é uma verdadeira refeição, com pratos quentes, talheres e um ritmo mais longo e descontraído.
Aqui na Ghee Banqueteria indicamos o coffee break para eventos corporativos e o brunch, em sua maioria, para eventos sociais. Claro que o brunch pode ser associado a eventos corporativos, mas em situações específicas e bem elegantes, como por exemplo, um evento de relacionamento com clientes especiais.
O que é coffee-break?
É uma pausa estratégica, com duração média de 15 a 45 minutos, indicada para encontros corporativos, workshops, palestras ou reuniões. A ideia é oferecer opções práticas e gostosas, que possam ser consumidas rapidamente.
No café da manhã, a proposta é leve e energizante. Entra em cena os sucos, chás, cafés, frutas, iogurtes e pãezinhos variados. Um destaque da Ghee Banqueteria são os quadradinhos de waffle com goiabada e o tramezzine de creme de cenoura com agrião.
No café da tarde, o cardápio ganha mais robustez. Tem mini sanduíches, mini salgados assados, chips de raízes e até docinhos como brigadeiro de colher e tortinha de maçã com mascavo. Tudo em tamanho ideal para comer em pé, bater papo e seguir com o evento.
Seja de manhã ou à tarde, o coffee-break é rápido, eficiente e prático.
E o brunch, como funciona?
O brunch é uma refeição completa. Ele mistura o melhor do café da manhã com o almoço e costuma ter duração mínima de 2 horas.
É a escolha perfeita para eventos mais longos e descontraídos, como celebrações corporativas, encontros especiais, aniversários e eventos sociais em geral.
Ao contrário do coffee-break, o brunch oferece pratos que podem ser desativados e um tempo maior de apreciação. Na Ghee Banqueteria, por exemplo, pode incluir estações com cuscuz marroquino, ovos mexidos na manteiga ghee, salmão defumado, terrine de cogumelos, rosbife ao molho dijon, pastas frescas rachadas, entre muitos outros.
E claro, sobremesas incríveis como torta de maçã com mirtilos e torta lemon curd fecham o brunch com chave de ouro.
Coffee-break ou brunch? Depende do que você precisa
Não existe certo ou errado. O segredo está em entender o momento.
Se o evento é corporativo, mais objetivo e precisa de uma pausa rápida, vai de coffee-break .
Se a ideia é uma refeição mais rica, com tempo para conversar, se conectar e saborear, o brunch é a escolha certa para eventos sociais e alguns perfis de evento corporativo.
Ambos têm seu valor e aqui na Ghee Banqueteria entregamos os dois com o mesmo cuidado, qualidade e apresentação que você já conhece.
Conheça a Ghee Banqueteria
Desde 2008, a Ghee Banqueteria é um dos buffets mais concorridos da cidade de São Paulo para a realização de casamentos, festas sociais e eventos corporativos, atendendo aos mais diversos tipos de eventos, com menus personalizados de acordo com o gosto e estilo do cliente.
Dispomos de equipe de coordenadores, garçons e copeiras aptos a garantir a excelência de nossos serviços.
Além disso, nossa infraestrutura é capaz de atender até 1.500 pessoas, seja na cidade de São Paulo como em outras localidades.
