Da mesma forma que existe um traje para cada festa, existem formatos de buffet para cada ocasião. O serviço de “finger food” é quase uma exceção à regra porque ele é capaz de transitar por eventos mais casuais até os mais sofisticados, mas nem por isso dispensa cuidado e atenção nos detalhes e na montagem do cardápio.
O que é um buffet “finger food”?
Composto por mini versões de pratos que seriam servidos à mesa, o buffet “finger food” permite que os seus convidados experimentem uma variedade de sabores em porções individuais, facilitando a socialização e a movimentação durante o evento. Na Ghee Banqueteria, chamamos de “empratado volante”.
Em termos de “finger food”, é possível servir uma ampla gama de opções de pratos originais em “cumbuquinhas” como o brassato ao molho malbec com risoto de alho poró, a pescada cambucu com risoto de limão siciliano e tuille de grana padano, ragu de ossobuco com aligot de batatas trufado, nhoque de mandioquinha na fonduta de queijo e crispy de panceta, além de tartares, ceviches, saladas em copinhos, shots, verrines, entre outros. O importante é que sejam opções que possam ser consumidas de forma prática e que apresentem uma combinação equilibrada de sabores.
Buffet Finger Food ou Empratado Volante da Ghee Banqueteria
Contratar o serviço de buffet de “finger food” da Ghee Banqueteria oferece diversos benefícios, como por exemplo você proporcionar aos convidados um menu degustação completo em mini versões, das entradas aos principais até as sobremesas. Conheça mais benefícios:
Variedade de sabores: É possível oferecer uma variedade maior de sabores e opções gastronômicas, permitindo que os convidados experimentem uma diversidade de pratos e ingredientes.
Facilidade de consumo: Ao serem servidos em porções individuais, os alimentos as opções “finger food” são fáceis de comer, o que facilita a interação e a circulação dos convidados durante o evento.
Apresentação criativa: A apresentação dos mini pratos é geralmente elaborada e atrativa, com mini porções cuidadosamente montadas e decoradas, proporcionando um visual encantador para os convidados.
Flexibilidade: O serviço de “finger food” pode se adaptar a diferentes tipos de eventos, como casamentos, coquetéis, recepções, festas de aniversário, eventos corporativos e outros, tornando-se uma opção versátil para diferentes ocasiões.
Personalização do cardápio: Ao contratar um buffet de “finger food”, é possível personalizar o cardápio de acordo com as preferências e restrições alimentares dos convidados, oferecendo opções vegetarianas, veganas, sem glúten, entre outras.
As festas mais adequadas para oferecer o buffet finger food
As festas mais adequadas para o buffet “finger food” são aquelas em que se busca um ambiente mais descontraído, com uma proposta de interação e socialização entre os convidados. São elas:
- coquetéis,
- recepções,
- festas em casa,
- festas temáticas,
- eventos corporativos e
- casamentos mais informais
No entanto, é importante considerar o perfil dos convidados, o estilo da festa e o tipo de evento ao decidir se o buffet “finger food” é a opção ideal. Cada evento é único, e é essencial adaptar o menu e o estilo.
O menu de “finger food” da Ghee Banqueteria é cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência gastronômica sofisticada e diversificada. Embora o menu possa variar dependendo das preferências e necessidades específicas do cliente, aqui estão algumas opções de buffet “finger foods” oferecidas pela Ghee Banqueteria:
- Brandade de bacalhau com tapenade;
- Moqueca de legumes com banana da terra;
- Moqueca de frutos do mar com arroz de coco e chips de mandioca;
- Mini sorrentini de burrata ao perfume de limão siciliano e molho de tomates frescos;
- Arroz de pato;
- Risoto de brie com aspargos frescos.
Essas são apenas algumas opções que podem compor o menu e o serviço de “finger food” da Ghee Banqueteria. Nossa equipe está disponível para adaptar e personalizar o cardápio de acordo com as preferências e necessidades do cliente, garantindo uma experiência culinária única e saborosa.
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